Bynær og ressourceeffektiv fødevareproduktion

Et Living Lab for bæredygtig fødevareproduktion i byen

Med udgangspunkt i Aarhus Kommunes bæredygtighedsstrategi ønsker TownForest ApS i samarbejde med DOKK1 at etablere og drive BioPod Living Lab Aarhus. Projektet skal fungere som et demonstrations- og læringsmiljø, hvor borgere, besøgende og faglige aktører kan opleve en alternativ måde at producere fødevarer på i et bymiljø.

BioPod-containeren opstilles midlertidigt på kommunalt areal i tilknytning til DOKK1/Verdensrummet og indgår i et formidlingsprogram med ugentlige åbent hus-arrangementer, workshops og undervisningsaktiviteter. Projektet henvender sig til både borgere, skoleelever, studerende og professionelle aktører inden for fødevareproduktion, grøn teknologi, byudvikling og ESG.

BioPod-containeren – et hydroponisk økosystem

BioPod-containeren er et lukket, hydroponisk og vertikalt landbrug, hvor grøntsager og mikrogrønt produceres uden brug af jord og pesticider. Produktionen foregår i et kontrolleret miljø, hvor temperatur, CO₂, luftfugtighed og vandkvalitet styres automatisk.

Løsningen er kendetegnet ved et lavt ressourceforbrug og høj effektivitet:

• Op til 95 % af vandet recirkuleres
• Anvendelse af vedvarende energi i form af solceller og varmepumpe med ventilation
• Op til 28 gange højere produktion pr. kvadratmeter sammenlignet med traditionelt frilandslandbrug
• Produktion året rundt uafhængigt af sæson og klima

BioPod-containeren kan producere forskellige typer grøntsager, herunder salater, urter og mikrogrønt. Mikrogrønt har en høj næringsværdi og kan høstes efter 8-10 dage.

Støtte via Den Grønne Investeringspulje

Med støtte fra Den Grønne Investeringspulje etableres BioPod Living Lab Aarhus som et test- og demonstrationsprojekt i samarbejde med Aarhus Kommune, DOKK1, Aarhus Universitet og lokale aktører. Øens Madhus på Aarhus Ø står for den daglige drift af BioPod-containeren, herunder pasning, høst og praktisk fremvisning, og de producerede grøntsager anvendes i lokale madtilbud.

Projektet kombinerer teknologisk afprøvning med formidling og borgerinddragelse og understøtter Aarhus Kommunes mål om bynær, cirkulær fødevareproduktion samt implementering af FN’s verdensmål, herunder mål 11, 12 og 13.

CO₂-reduktion og dokumenterede effekter

Aarhus Universitet har gennemført en livscyklusvurdering (LCA) af BioPod-containeren i henhold til ISO 14044-standarden. Analysen viser, at BioPod-løsningen kan bidrage til væsentlige CO₂e-reduktioner sammenlignet med traditionel fødevareproduktion.

Ved produktion af salater vurderes CO₂e-reduktionen at være op til ca. 60 tons årligt, når både produktion og reduceret transport medregnes. Den lokale produktion mindsker behovet for transport og reducerer samtidig madspild i værdikæden.

Skaleringspotentiale og fremtidsperspektiver

BioPod Living Lab Aarhus fungerer som et fyrtårnsprojekt for vertikalt landbrug og bynær fødevareproduktion i Aarhus Kommune. Løsningen er modulær og kan skaleres fra enkeltstående containere til større produktionsenheder afhængigt af lokale behov.

Som en del af formidlingsplanen undersøges potentialet for at udvide projektet til andre biblioteker og kulturinstitutioner i Danmark. DOKK1 fungerer her som foregangscase for et netværk af omkring 10 større biblioteker i Danmark.

Evaluering af projektet

Projektet er endnu ikke afsluttet.